西安市公安局监所管理支队餐饮服务中标结果公告

服务类（西安旭禾后勤服务管理有限公司）

品目号品目名称采购标的服务范围服务要求服务时间服务标准金额(元)1-1餐饮服务业务食堂餐饮服务西安市公安局监所管理支队下属11个基层单位的餐饮外包服务，涉及21个餐饮服务点位，服务区域涵盖西安市范围（具体服务场所在签订合同后予以明确）二、服务内容 （一）餐饮服务内容： 保证三餐的餐饮制作服务。 （二）搞好区域内环境卫生的保洁，餐厨垃圾的归集等工作。三、服务要求 1、人员配置：业务食堂餐饮服务，服务范围涵盖西安市各区，人员配备为项目经理1人，食品安全员1人，初级厨师17人，帮厨及杂工96人。 2、餐饮服务各岗位人员要求： 2.1项目经理 （1）年龄≤50周岁，持在有效期内的健康证，具有餐饮职业经理人证书； （2）具有大专及以上学历； （3）具有3年及以上类似项目餐饮管理经验； （4）热情大方、沟通能力强，具有积极健康的心态；全面负责项目日常组织和指挥工作。 注：提供拟派项目经理身份证、健康证、餐饮职业经理人证书、学历证书复印件，类似项目餐饮管理经验提供以项目经理身份参与的过往项目合同复印件（合同需体现项目经理名字）或业主出具的任职证明或餐饮职业经理人证书，时间以最早合同签订时间或任职证明时间或餐饮职业经理人证书发证时间为起始时间计算。 2.2食品安全员 （1）年龄≤50周岁，持有有效期内的健康证 （2）具有食品安全员或食品安全管理师或食品安全总监资格证书 （3）按照国家关于食品安全员的职责履行好岗位职责 注：提供拟派食品安全员身份证、健康证、食品安全员或食品安全管理师或食品安全总监资格证书复印件。 2.3初级厨师 （1）年龄≤60周岁，持在有效期内的健康证； （2）具备烹调师技能证书（五级及以上）。 （3）能够独立完成常见的菜肴制作。 （4）有节能、安全意识。 注：提供配备17名初级厨师人员配备承诺书。 2.4帮厨及杂工 （1）年龄≤60周岁，持在有效期内的健康证； （2）具有类似餐饮服务工作经验。 （3）根据岗位安排认真完成各项工作。 （4）有节能、安全意识。 （5）协助初级厨师做好其他相关工作。 注：提供配备96名帮厨及杂工人员配备承诺书。合同签订后12个月符合招标文件及采购人要求 符合国家餐饮行业相关规范5,158,200.00